Chaque année, du 10 juin au 21 septembre, une ou deux randonnées vous sont proposées chaque jour de la semaine. Retrouvez ci-dessous le détail :
TOUS LES LUNDIS. Histoire des burons et paysages (Durée : Journée). 
Depuis la vallée nous gagnerons les crêtes du Roc des Ombres par de petits sentiers pour admirer les Puy Mary et Puy Violent sous un angle original dans un panorama à 360°. A la descente nous ferons halte auprès des ruines d’un buron pour évoquer l’histoire de la fabrication du fromage Salers dans les estives. Niveau : Marcheurs occasionnels. A partir de 9 ans.
TOUS LES MARDIS (2 randonnées). 
Montagne sauvage et paysages (Durée : Journée). A l’écart des sentiers battus, nous entreprendrons l’ascension du « Volcan de Salers » par son versant sauvage peuplé de cerfs, chevreuils et mouflons, et nous profiterons du panorama offert sur la Planèze de Salers et les Monts du Cantal. Niveau : Marcheurs occasionnels. A partir de 9 ans.
Coucher de soleil au Puy Violent* (Durée : Soirée). Pour mettre un peu de piquant à cette randonnée, nous partirons en fin de journée pour parvenir au sommet du Puy Violent avant le coucher du soleil. Le temps de concocter et de déguster une boisson chaude, nous profiterons d’une vue sur les Monts du Cantal avec une lumière exceptionnelle. Notre retour nocturne sera éclairé par nos lampes de poche,… ou par la pleine lune ! Niveau : Marcheurs débutants. A partir de 7 ans. * L’heure de rendez-vous de la randonnée varie au cours de la saison avec l’heure du coucher de soleil.
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TOUS LES MERCREDIS. Découverte des plantes carnivores, et fabrication du Salers* (Durée : Demi-journée). 
En cheminant à travers les estives, nous monterons trouver la meilleure vue face au Puy Violent et à la vallée de la Maronne, avant de descendre vers une zone humide, une tourbière qui nous permettra de faire connaissance avec les plantes carnivores.
Avant le retour aux voitures nous irons à la rencontre des vachers* qui nous feront visiter leur buron en activité et nous offriront une collation montagnarde (pain, fromage, vin, confitures, sirops). Pour les personnes intéressées, le fromage AOP Salers Tradition du buron est en vente sur place. Niveau : Marcheurs débutants. A partir de 7 ans. * La visite du buron et la collation ne sont organisées que pendant les mois de juillet et août (=> 2 tarifs différents. Voir tableau récapitulatif).
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TOUS LES JEUDIS. Rando « montagne » et paysages (Durée : Journée). 
Cette randonnée, un peu plus longue et sportive que les autres, nous fera découvrir une importante diversité de milieux : forêts de feuillus et de résineux, lande à bruyère, escarpements rocheux, ruisseau de montagne et pâturages d’altitude. Accueillis au sommet du Puy Chavaroche par deux gigantesques cairns (empilements de pierres), nous serons récompensés de nos efforts par une vue à 360° depuis ce haut volcan situé au centre du massif. Niveau : Marcheurs réguliers. A partir de 11 ans.
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TOUS LES VENDREDIS. Observation de la Faune sauvage (Durée : Journée). 
Dans un décor splendide en plein cœur du massif des Monts du Cantal, je vous propose d’en apprendre plus sur les modes de vie de la faune de montagne. Nous partirons à 08H30 vers le sauvage Puy de Peyre Arse, où nous aurons toutes les chances de pouvoir observer à la longue-vue les chamois, mouflons et marmottes qui peuplent ses pentes. Au cours de la descente, nous nous accorderons une halte auprès d’un ancien buron de montagne pour déguster un morceau de fromage Salers. Niveau : Marcheurs occasionnels à réguliers. A partir de 9 ans.
TOUS LES SAMEDIS. Rando-Dîner au buron et coucher de soleil en montagne* (Durée : Après-midi + soirée). 
Pour vous faire découvrir l’histoire de l’implantation de l’homme et des troupeaux dans les Monts du Cantal, nous partirons marcher en forêt et dans les estives parsemées de burons, et nous visiterons le site archéologique d’un village d’éleveurs du Xème siècle. 
Cette balade aura fini de nous mettre en appétit lorsque nous arriverons dans un buron-auberge de montagne qui nous servira un dîner auvergnat** cuisiné exclusivement avec des produits de la ferme. 
Après notre repas, profitant des dernières lueurs, nous gagnerons les hauteurs voisines pour savourer le coucher du soleil sur les Monts du Cantal***. Une courte descente nocturne à la lumière de nos lampes nous permettra de terminer cette journée en beauté. Niveau : Marcheurs débutants. A partir de 7 ans. * Merci de réserver au plus tard 3 jours avant la date de la sortie. Sous réserve d’un minimum de 5 participants.
** Par défaut : Menu adulte à 16€ inclus dans le tarif de la randonnée (mais à payer directement au restaurateur). Vous pourrez opter sur place ur un menu à 19€, 23,5€ ou 28€, ou menu enfant à 7€ (Voir les menus sur le site Internet ou me consulter).
*** L’heure de rendez-vous de la randonnée varie au cours de la saison avec l’heure du coucher de soleil.
TOUS LES DIMANCHES. 
Découverte du Volcanisme (Durée : Demi-journée). Depuis la profonde vallée du Falgoux sculptée par l’érosion glaciaire, nous marcherons vers les hauteurs pour pouvoir observer le stratovolcan cantalien et faire quelques arrêts « pédagogiques » pour une présentation des grandes étapes de la formation géologique du massif. Niveau : Marcheurs occasionnels. A partir de 9 ans.
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A noter que les sorties sont susceptibles d’être annulées en fonction des conditions météo ou d’un nombre insuffisant de participants.
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Vous pouvez télécharger ci-dessous le TABLEAU RÉCAPITULATIF DES SORTIES :
TABLEAU RECAPITULATIF DES LIEUX ET HORAIRES DE RDV, ET TARIFS.pdf
Informations complémentaires :
Équipement indispensable pour les sorties :. → Chaussures de marche (Montantes de préférence). → 2,5L d’eau par personne (GRAND MINIMUM) pour une sortie à la journée. → 1,5L d’eau par personne (GRAND MINIMUM) pour une sortie à la demi journée. → Pique-nique et/ou petit en-cas. → Chapeau/Casquette, lunettes de soleil. → Coupe-vent et vêtement chaud.
Équipement recommandé pour les sorties :. → Crème solaire. → Pantalon (plutôt que short)
Attention, compte tenu de la présence de troupeaux :. → NOUS NE POUVONS PAS EMMENER VOTRE CHIEN AVEC NOUS. → UN COMPORTEMENT DISCRET EST NÉCESSAIRE.
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Renseignements : Office de Tourisme de Salers, ou auprès de l’accompagnateur. Réservations : Laurent BESNARD au 06 33 38 12 36. Paiement : en espèces ou par chèque.
Coordonnées :. Laurent BESNARD e-mail : l_besnard@yahoo.fr Site Internet : http://cantalrandonnee.wordpress.com/
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